○アスキーアート(ASCII Art)

動物・植物アスキーアート図鑑
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コンピュータ上において、アスキーアート(ASCII Art)とは、プレーンテキストによる視覚的表現技法をいう。
テキストアートや、文字絵などとも呼ばれる。AAと略される事もある。
欧米で、アスキー（ASCⅡ）コードの図形文字領域0x20〜0x7eに含まれる文字・記号を用いたことからこの名があるが、
他のキャラクタを含むものについても、あまり区別せずアスキーアートと呼ばれている。
そもそも、現在ではラテン文字圏でもアスキー以外の文字コードを利用することはごく一般的である。

http://ja.wikipedia.org フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 より引用

アスキーアートで使う文字や記号の一覧はコチラから

文字絵エディターで右写真を変換したもの（上画像）